O transporte é um dos fatores mais críticos na formação do preço final dos alimentos, com a logística desempenhando um papel fundamental na distribuição de produtos agrícolas e industrializados. A maneira como os alimentos são transportados, seja por rodovias, ferrovias ou transporte marítimo, tem um impacto direto no custo de produção e, consequentemente, no preço que os consumidores pagam no mercado. Ernani Rezende Kuhn, especialista em logística e transporte, explica como as variações no custo do transporte influenciam os preços dos alimentos e a inflação no Brasil e no mundo.
A logística de transporte dos alimentos envolve uma série de processos, desde a coleta dos produtos no campo até a entrega nos mercados e supermercados. Ernani Rezende Kuhn destaca que o aumento no custo do transporte, especialmente devido à alta do combustível e a falta de infraestrutura nas estradas, pode impactar diretamente o preço dos alimentos. “Quando os custos de frete aumentam, as empresas repassam esses custos para os consumidores, resultando em preços mais altos para os alimentos”, afirma Ernani Rezende Kuhn.
Além do custo do transporte, a inflação também é influenciada pela eficiência da logística. O tempo que os produtos demoram para ser transportados até os pontos de venda tem um impacto direto no preço final. Quando há falhas na infraestrutura ou problemas como congestionamentos nas rodovias, o custo para os produtores e distribuidores aumenta, o que pode elevar ainda mais os preços. Ernani Rezende Kuhn, sobrinho de Márcia, explica que uma logística eficiente pode minimizar esses custos, reduzindo o impacto sobre os preços dos alimentos. “Investir em melhorias nas rodovias e em sistemas de transporte mais rápidos e eficientes pode ajudar a conter a inflação dos alimentos”, destaca Ernani Rezende Kuhn.
Outro fator importante na logística de transporte de alimentos é a carga tributária. No Brasil, os altos impostos sobre combustíveis e o custo elevado das tarifas de transporte impactam diretamente o setor de logística, refletindo-se nos preços dos produtos. Ernani Rezende Kuhn sugere que uma reforma tributária mais eficiente poderia ajudar a reduzir esses custos e, assim, controlar a inflação dos alimentos. “A redução dos impostos sobre combustíveis e o incentivo a alternativas de transporte mais sustentáveis poderiam aliviar a pressão sobre os preços dos alimentos”, afirma Ernani Rezende Kuhn.
A sazonalidade e a escassez de produtos também podem agravar a situação. Quando há uma demanda maior por alimentos ou uma oferta reduzida devido a fatores climáticos ou outras variáveis, os custos de transporte podem aumentar. Isso acontece porque, em períodos de alta demanda, é comum que os preços do frete subam, uma vez que os transportadores enfrentam maior pressão para garantir a entrega rápida. Para Ernani Rezende Kuhn, a chave para mitigar esses aumentos está em uma gestão logística que considere a sazonalidade e a implementação de soluções como estoques estratégicos e transporte multimodal, que tornam a distribuição mais eficiente.
Em resumo, o transporte de alimentos é um fator determinante na formação dos preços no mercado. Ernani Rezende Kuhn reforça que os desafios da logística, como os custos de combustível, infraestrutura deficiente e altos impostos, têm um impacto direto na inflação dos alimentos. Para enfrentar esses desafios, é essencial investir em melhorias na infraestrutura, otimizar a logística e buscar soluções para reduzir os custos de transporte, garantindo assim preços mais acessíveis para os consumidores.
